到2011年安铺特色美色节参观品尝美食的游人络绎不绝 

这两年，在春节长假到古镇安铺特色美食节参观和品尝美食，成了众多湛江市民喜爱的游乐内容。笔者也非常喜欢安铺美食，于年初六专程到安铺探访和品尝美食，深深地为安铺人那种传承传统美食和开创安铺新美食的精神所折服。

安铺美食一条街设在文化广场周边，约有一公里长，与去年的美食节相比，参展的档位及品种明显增多。据镇政府经贸办负责人介绍，今年参展档位有260多个，比去年增加了160多个，外地客商前来参展的有几十个。参展的70多个美食品种中，安铺传统美食占了一半。

位于安铺美食街第一档的是有一百三十多年历史的华强年糕。只见不少游人正在品尝档主现场切片油煎的香粟年糕，看着他们连吃几块后不愿离开的样子，笔者也挤进去品尝了一块，果然清香甜而不腻，忍不住又吃了一块。在一旁的华强年糕李经理告诉笔者，他们现在生产了十几个品种，其中黑糯米年糕、香粟年糕、姜汁年糕是他们新开发的特色产品，很受群众喜爱。

安铺新美食“淮生酥” 

肥而不腻、皮爽肉滑的安铺白切鸡 

离开华强年糕档，笔者顺着美食街尽情地品尝着安铺的传统美食簸箕炊、糯米鸡、煎堆、萝卜糕、糯米（米乙）、牛肉干等，还品尝了安铺新美食淮生酥、脆皮香蕉。正在品尝间，突然听到一个档位传来“请大家来品尝凤尾炸虾，比肯德鸡好吃！”。这一大胆的吆喝还真管用，路过的游人都围过来抢着品尝。原来这是安铺人用面条和糯米裹着大虾炸出来的新美食，大家吃过后都慨叹，既无油炸食物的燥气，又不失湛江海鲜的特色。不过，笔者倒是慨叹安铺人那种敢与传统美食和现代美食比拼的勇气。


逛完美食街，笔者没有立即离开安铺，而是径往安铺的饭店去品尝安铺白切鸡。虽不是第一次吃安铺鸡，但每次品尝完，那种肥而不腻、皮爽肉滑的口感总能令人回味无穷。不难想象，此行品尝安铺白切鸡，能不对安铺特色美食节留下美好印象？

（图文/小 倩 罗华志 少 娴 编辑/文 和 云 海）