30多斤的大凉薯（“葛麻薯”）

老职工讲述他从种下到掘出（“葛麻薯”）的经过

如此巨大的凉薯（“葛麻薯”）的确罕见

      凉薯的别名又称：沙葛、豆薯、土瓜、地瓜、萝沙果、地萝卜。 但在安铺就称为“葛麻薯”比较多。凉薯（学名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

（图文/钟文 编辑/文 和 林 宇）