脆皮香蕉

　　大年初三，人们还沉浸在新春的喜悦中，为期八天的“2011广东干铺特色美食文化节”开幕了。各式美食五花八门，看了直让人口馋，笔者走马安铺美食街，品尝美食节可口的小吃，收获颇丰。

 
摊位上的各式美食

 
淮山酥

 
安铺 白饼

　　说起安铺特色小吃，不少人会想到安铺的簸箕炊了，笔者就专门买了一份坐在摊位里吃了起来，据老板介绍，这簸箕炊的制作还需要一定的时间呢。首先是泡米，要将大米浸泡三个小时以上，然后将浸泡好的米磨成米浆，将米浆倒进簸箕上锅蒸，要一个多小时才能蒸好，这就是旁边那些直径几十公分的大白糕了，上碟之前，将大白糕切成一小块一小块，加上香油、酱油、葱花、蒜蓉等配料，放进锅中炒，有的还撒上点白芝麻，这才成了我们口中又香又滑的簸箕炊。

 
安铺 簸箕炊

 
安铺 鸡

 
凉茶

　　美食街上，除了有安铺本土的各种小吃外，还有不少外地的特色小吃。糯米鸡、炸虾饼、脆皮香蕉、榴莲酥、烤鸡翅、羊肉串、糖葫芦，还有寿司等等，真是数也数不过来。我还第一次看到了瓦缸烤翅。

 
安铺 萝卜糕

 
让游客们大饱口福，个个赞不绝口、连称“好吃好吃”

 
美食节上人头涌涌